Pehmeät tacot
(4 annosta)
3 dl vettä
2 rkl öljyä
7 dl durumvehnäjauhoja
1 tl kuivahiivaa
1/2 tl suolaa
1. Mittaa öljy ja hiukan kättä lämpimämpi vesi vesi kulhoon. Lisää jauhot, hiiva ja suola ja vaivaa taikinaa yleiskoneessa tai käsin pöydällä noin viisi minuuttia. Peitä kulho ja anna taikinan kohota puoli tuntia.
2. Jaa taikina 12 osaan ja kauli palat noin puolen sentin paksuisiksi pyöreiksi lätyiksi.
Paista kuoria kuivalla paistinpannulla tai paljaalla valurautaisella levyllä noin puoli minuuttia molemmilta puolilta. Kasaa valmiit kuoret liinan alle.
3. Kokoa taco nostamalla lätyn päälle haluamasi herkkutäytteet.
Jos valmistat kuoret etukäteen, lämmitä ne kostealla pyyhkeellä suojattuna 120-asteisessa uunissä.
Herkuttele!
Ohje on Me Naiset -lehdestä poimittu tässä menneen syksyn varrella. Ensi kertaa tein tänä viikonloppuna ja tykästyin. Tullaan tekemään toistekin. Minulla ei ole yleiskonetta mutta tosi hyvin taikina kiinteytyi myös käsin vaivaamallakin. Lapset toistivat useaan otteeseen, että on oikein hyvää :) Ja huomattavasti helpompi syödä kuin niitä kaupan rapeakuorisia.
Suosittelen siis kokeilemaan!
